L’IFSI-IFAS de Quimper-Cornouaille est organisé en G.I.P. (groupement d’intérêt public) réunissant le Centre Hospitalier de Cornouaille, l’EPSM (Etablissement de santé mentale) de Quimper, et le Centre Hospitalier de Douarnenez.

L’institut de formation est situé sur le site de l’EPSM de Gourmelen, au centre ville, et possède une capacité d’accueil de plus de 450 élèves – étudiants.

Il comprend trois domaines de formation distincts :

La formation initiale des Infirmiers (IFSI)

La formation initiale des Aides–soignants(IFAS)

La formation continue et ou permanente comprenant un cycle de préparation aux concours IFSI et IFAS ouverts à tous et des formations continues à l’attention des professionnels